Introducción:

En 1297, Fernando IV concedió la Villa de “Solucar” con su castillo, antiguo ribat o fortaleza a don Alonso Pérez de Guzmán. Del edificio que fue su residencia, se conserva la galería de la parte baja con arcos de medio punto y herradura, el bodegón y las salas de la parte alta, que forman una escuadra.

      El subsuelo del palacio y la Plaza Alta es duna de arenas volátiles, fijada por tres muros de contención situados en forma de terrazas, sirviendo las ruinas de cimiento, manteniendo el equilibrio y la presión de las placas de argamasa que forman las terrazas. El conjunto de los siglos XII y XIII tuvo su entrada principal por el lado de mar o "postigo de la mar”. De este periodo, se conserva un vano con forma de "ojo de llave" en la zona que hoy ocupa el actual hall, además de lo que se piensa que fueron en su día, dos discretas torres de dos plantas que flanquean la fachada antigua.

      Los arcos de entrada al "bodegón", de herradura y medio punto, conservan los goznes. El de herradura lo conserva en un vigón mientras que el arco de medio punto lo conserva en la piedra. Al piso alto se accedía por la escalera que esta en una de las torres, situada actualmente en los jardines de la cafetería.

      El "Paseo de los limones", que dan acceso a las viejas galerías del ribat hispanomusulmán, ejerció la función de barbacana en la antigua fortaleza. Por una escalera en rampa se accede a una terraza intermedia, flanqueada por una muralla almenada, que parte de la torreta del ángulo.

      En esta misma muralla, el II duque de Medina Sidonia don Enrique Pérez de Guzmán y Meneses, mandó construir una logia abovedada a finales del siglo XV junto a la alcaicería formada por diez arcos ojivales que recaen sobre una serie de pilares decorados cada uno de ellos con una sierpe o basilisco. Este espacio se conoce en la actulidad con el nombre de "Las Covachas" o "las tiendas de las Sierpes" están decoradas al gusto de la época, el gótico tardío y fueron declaradas Monumento Histórico - Artístico junto con el Palacio de los duques de Medina-Sidonia, en el año 1978.

      En el siglo XIX se elevó el nivel del suelo en la cuesta de Belén, enterrando las bases de los pilares y el pozo que se encontraba en la última arcada y que servía de lavandería y en el siglo XX se realizaron unas obras de restauración, con tal desatino que en lugar de restablecer el antiguo nivel de la cuesta marcado por la placa de argamasa, el arquitecto reinventó el conjunto rompiendo la placa de argamasa del muro que conserva los contrafuertes para incrustar unas escaleras, destruyó el pozo porque no estaba en sus planos y cerró lo que quedaba de la "calle Jardines" con una fuente.